Многие знают, что представляет собой вегетарианский рацион питания и в качестве диеты оно имеет как преимущества, так и недостатки, о которых мы и поговорим в этой статье. Вегетарианцы полностью исключают из своего рациона любые виды мяса. На сегодняшний день существуют различные виды вегетарианских диет, которые отличаются друг от друга видами исключаемых продуктов. Так, существуют следующие направления вегетарианского питания.
1. Самая суровая и строгая вегетарианская диета, которая исключает не только употребление какого-либо мяса, но и других продуктов животного происхождения (яйца, молочные продукты, мёд и т. д.). Человек, соблюдающий такую диету, питается исключительно растительными продуктами.
2. Вегетарианская диета, которая позволяет употреблять все продукты животного происхождения, кроме мяса. То есть она исключает продукты, которые получены путём убийства животных.
3. Простая форма вегетарианства, которая позволяет употреблять морепродукты: рыбу, лягушек, крабов, кальмаров и пр.
По каким причинам люди выбирают вегетарианский рацион питания?
Причин, по которым люди выбирают вегетарианский рацион питания масса: это могут быть и собственные убеждения, и невозможность употребления мяса по состоянию здоровья, и семейные традиции.
До сих пор существуют споры о том, полезны ли вегетарианские системы питания. Медики уже нашли однозначный ответ на все вопросы о пользе вегетарианства и считают, что наиболее полезной для любого человека является одна из двух последних диет, которые разрешают человеку употреблять некоторые продукты животного происхождения.
Всё это подтверждается фактами, полученными при наблюдении за тремя группами вегетарианцев. Так, те вегетарианцы, которые соблюдают самую строгую диету, рискуют своим здоровьем, так как их организм недополучает необходимые виды белков, аминокислот и железа, которые содержатся исключительно в мясных продуктах. При этом у них могут возникнуть хронические заболевания, их организм со временем ослабевает, у них не остаётся сил для выполнения любого вида физического труда.
Приверженцы второго и третьего типа вегетарианства действительно берегут своё здоровье и приносят своему организму только пользу. Дело в том, что животный жир и тяжёлое красное мясо плохо усваиваются организмом, при этом образуются шлаки. Кроме того, при употреблении такого мяса в организм поступает большое количество токсинов. Если вы исключите его из рациона, то другая, более полезная пища, поступая в организм, будет лучше усваиваться. Сочетание такого образа питания с каким-либо видом спорта позволит избавиться от многих недугов и будет способствовать сохранению молодости организма.
